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    传承大师“工匠精神” 弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

    时间:2020/8/31 11:20:10

      核心提示: 传承大师“工匠精神” 弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章 传承大师“工匠精神”,弘扬传统饮食文化,让经典永驻。8月30日上午,唐山老字号餐饮店九美斋举行创立95周年暨“金手勺”传承仪式,这家唐山本土百年餐饮老店紧随时代发展步伐,开启了技艺传承新篇章,将带动唐山餐饮业不断发展...


      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      传承大师“工匠精神”,弘扬传统饮食文化,让经典永驻。830日上午,唐山老字号餐饮店九美斋举行创立95周年暨“金手勺”传承仪式,这家唐山本土百年餐饮老店紧随时代发展步伐,开启了技艺传承新篇章,将带动唐山餐饮业不断发展和推陈出新。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      唐山饮食文化源远流长、底蕴丰厚。作为冀东沿海菜的重要代表之一,在近百年的发展间,九美斋一直肩负着唐山本土餐饮文化保留、创新和传承的重任,积极推动唐山餐饮烹饪行业向多元化、高品位方向发展,在唐山特色饮食文化中占有无可比拟的重要一席,深深印刻在唐山城市发展进程中,为推动地方经济健康、持续、快速发展做出了积极的贡献,也为唐山乃至中华民族饮食文化史留下了宝贵的财富。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

     “九美斋是唐山餐饮界的一面旗帜,它传承大师工匠精神、弘扬中华传统餐饮文化,为唐山乃至全国餐饮文化的发展做出了重要贡献。”唐山市饭店与餐饮行业协会会长左继刚说。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      将老字号九美斋深入人心的好口碑继续传承、发扬光大,让这一老字号的餐饮品牌愈发响亮,一直是深刻在九美斋人骨子里的不懈追求。从20197月份开始,九美斋酒店管理有限公司、河北日报报业集团唐山分社联合发起了唐山老字号餐饮店“九美斋”系列文化活动,九美斋创立95周年暨“金手勺”传承仪式即为其中重要的活动内容之一。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      当日上午10:30,中国烹饪大师李廷臣携众徒弟、徒孙向祖师王学会老先生的画像鞠躬祭拜,仪式庄重,也代表着九美斋技术传承新篇章的开启。在“德为先,勤为径,艺为本,食为天”——九美斋传承仪式上,中国烹饪大师李廷臣郑重地将寓意着传承与创新的“金手勺”递交到九美斋酒店管理有限公司总经理冯二林手中,将九美斋老字号牌匾传递给九美斋酒店管理有限公司董事长王文祥。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

    “九美斋将继续推动老字号的传承与发展,胸怀责任,与时俱进,创新发展,继续用熟悉的老味道,飘香千万家。”王文祥说。

      作为此次传承仪式的一大亮点,《百年传承 九美斋》首发式上,九美斋酒店管理有限公司董事长王文祥向到场嘉宾赠送图书。“作为一家有责任的企业,我们有责任让老字号九美斋再次鲜活起来。我们精心制作了《百年传承  九美斋》,通过人物讲述、故事回眸、老照片、新愿景等为九美斋、为这座城市留下舌尖上的文化,让更多的人通过这本书、通过老字号餐饮企业来品读唐山这座城市,了解唐山独特的历史底蕴、品格内涵、人文情怀。”王文祥表示,近年来,九美斋在创新发展的同时,一直致力于打造“非遗宴”,希望能够让人们切身感受到舌尖上最真实的非遗文化体验。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

    “近百年来,九美斋人敬业实干的精神一直没有变,对技术孜孜以求、对创新不懈追求、对物料严格把控,对服务精益求精,在唐山乃至全国均留下了好口碑,对唐山餐饮业的发展影响深远。”在中国烹饪大师高铭远老人脑海里,至今还会时不时会闪现当年九美斋宾客盈门的场景。唐山餐饮界的老前辈们对老字号九美斋给予厚望,希望它能够继续为唐山餐饮业留下更多、更好的宝贵经验。

      传承大师“工匠精神”  弘扬经典饮食文化 唐山老字号餐饮店九美斋开启技艺传承新篇章

      此次活动还特别向广大餐饮服务单位发出倡议,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,积极引导广大消费者“杜绝浪费”的用餐文化,营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。同时自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者,引导广大消费者树立文明用餐的新理念。

    作者:唐远亮 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国凯发注册
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