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    新疆特克斯县:餐饮行业亮妙招 对舌尖上的浪费说“不”

    时间:2020/9/8 10:58:27

      核心提示: 《百姓中国凯发注册》新疆特克斯讯(通讯员 代凯丽)连日来,特克斯县各餐饮饭店积极响应践行节约的光荣美德,将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,在确保顾客吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。 按需按量适度采购,按照食材性质进行分类加工,以实现物尽其用,成为了许多餐馆的新风尚。9月2日,在特克斯县“我家...


    《百姓中国凯发注册》新疆特克斯讯(通讯员 代凯丽)连日来,特克斯县各餐饮饭店积极响应践行节约的光荣美德,将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,在确保顾客吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。

      按需按量适度采购,按照食材性质进行分类加工,以实现物尽其用,成为了许多餐馆的新风尚。92日,在特克斯县“我家厨师”餐馆后厨,老板和配菜师在灶台前紧张忙碌着,为下订单的顾客们烹饪菜肴。老板娘张萱萱则在一旁剥包菜,准备用菜心做一道炝莲白,菜心外的几层及菜梆,则做成可口的小菜。

      花菜梗、黄瓜头、白菜梆这些在普通家庭都会被废弃的边角料,经过张萱萱精心加工后,成了顾客们的一道开胃菜,可谓是刀落成材,物尽其用。餐厅负责人张萱萱说:这些虽然不能用来炒菜,但我们可以用它做泡菜,这样就不存在浪费现象,顾客来餐厅就餐,每一桌我们都会送一份小菜,酸爽可口的泡菜顾客也喜欢吃。

      现如今,无论是店家还是顾客,都将“浪费可耻、节约为荣”的理念体现在了每次的点餐、每次的“光盘”之中。通过推行“小份菜”、提醒顾客按需点菜、鼓励顾客打包等方式大力倡导文明用餐。眼下,文明节俭的“新食尚”也正逐渐成为人们的共识。

      餐厅负责人张萱萱表示:我们店始终践行着厉行节约,杜绝浪费的理念,在原材料加工上,尽量做到不浪费一点食材,科学配比。餐厅推出了大中小份,为顾客点餐提供了便利,在源头上杜绝粮食的浪费,现在广大顾客的节约意识也增强了,人们都在践行光盘行动,不浪费粮食。

    作者:代凯丽 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国凯发注册
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