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    凯发注册中华凯发注册推荐:小雪,雨雪霏霏

    时间:2020/11/17 9:39:55

      核心提示: 文/郜辰辰 “小雪到,冬始俏。”当我国多地呈现“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”的冬日景象时,一年里最可爱而又富有诗意的节气——“小雪”便到来了。 《群芳谱》中曾说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”“小雪”节气到来,天气转寒,降水由雨水变为雪花。此时的气温还不够寒冷,大地非冰天雪地,河流...


    /郜辰辰 

    “小雪到,冬始俏。”当我国多地呈现“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”的冬日景象时,一年里最可爱而又富有诗意的节气——“小雪”便到来了。

    《群芳谱》中曾说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”“小雪”节气到来,天气转寒,降水由雨水变为雪花。此时的气温还不够寒冷,大地非冰天雪地,河流非冰冻三尺,与“大雪”节气区别,于是便叫做“小雪”了。《月令七十二候集解》解释更为细致:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”

      小雪本意是指雪下得不大,但是,节气中的“小雪”与天气预报的小雪并无必然联系。小雪是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,小雪到来,意味着天气越来越冷,降水量也会渐增。但是,由于地表温度还不够低,就算降雪,雪量也会很小。所以,节气当天是否会降雪,还要看当下的气温和气候。小雪时节已是初冬,天气逐渐转冷,地面上的露珠变成寒霜,天空中的雨滴成了雪花,整个大地开始换上洁白的素装。但这个时候的雪,常常落地即融,有时还会雨雪同降,可见小而难遇了。

      也许正是因为小雪小而珍贵,古人便格外真爱小雪,“片片互玲珑,飞扬玉漏终”。面对可人的小雪,有人喜欢烹雪煮茶,“征西府里日西斜,独试新炉自煮茶”。有人喜欢读书赏雪,“愁人正在书窗下,一片飞来一片寒”。有人需要梅花相伴,“拥炉睡思难撑拄,起唤梅花为解围”。想起梁实秋先生一句话:“你走,我不送你。你来,无论多大风多大雨,我要去接你。”趁着小雪初生,邀约友人闲话家常,喝一点小酒,抱团取暖,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是多么温暖的冬日闲趣。

      小雪时节,关上家门围坐桌前,吃一顿热乎乎的羊肉火锅,成了最美妙的体验。那切得薄如纸张的羊肉,搭配上白菜、木耳、土豆、粉丝,各种豆腐、丸子在锅中煮一煮,升腾的热气便点燃了冬天。配一点韭菜花和辣椒酱,北方的冬天便从滚烫的火锅开始讲起。

    “冬腊风腌,蓄以御冬”。骤降的气温给加工腊肉带来了干燥合适的天气。买来新鲜的猪肉,撒上大量食盐,再佐以茴香、八角、花椒等调料,放在大缸内进行腌制。再把腌制好的肉用粽叶包紧挂起,晾干后慢慢熏烤,美味便成了寒冬里最值得等待的期盼。

      小雪时节,吃一点温暖踏实的食物,喝一口热乎的老酒,等待一场初雪或者守着家人御寒,都不失为一种绝佳选择。用素白的心情包裹冬天,在落雪的季节邂逅诗意,日子便会越来越暖,雨雪霏霏,却四季如春。

    作者:郜辰辰 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国凯发注册
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