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    安徽濉溪县市监局严把“四关”强化养老机构食品安全监管

    时间:2020/11/18 10:29:52

      核心提示: 《百姓中国凯发注册》安徽濉溪讯(通讯员赵光明)为进一步加强养老机构食品安全监管,有效防范食品安全事件发生,确保入住养老机构老人“舌尖上的安全”,近日,安徽省濉溪县市场监督管理局严把“四关”强化养老机构食品安全监管,全面提高养老机构食品安全保障水平。 严把“准入关”。积极与民政部门沟通协调,促进信息共享...


    百姓中国凯发注册安徽濉溪讯(通讯员赵光明为进一步加强养老机构食品安全监管,有效防范食品安全事件发生,确保入住养老机构老人“舌尖上的安全”,近日,安徽省濉溪县市场监督管理局严把四关强化养老机构食品安全监管,全面提高养老机构食品安全保障水平。

      严把准入关。积极与民政部门沟通协调,促进信息共享,摸清辖区内养老机构基本情况,对条件不达标,未取得《食品经营许可证》的养老机构,重点检查,禁止加工制作食品、提供就餐服务。

      严把原料关。对持有《食品经营许可证》的养老机构食堂,严格检查食品原料采购与贮存情况。采购原材料严格执行采购索证索票、入库查验和记录制度,禁止采购来历不明的食物原料。做到食品贮存生熟分开,定期检查、清理超过保质期限、变质、霉变的食品及原料,严禁使用不符合食品安全标准的食品原料加工食品。

      严把操作关。严格检查食品加工制作、食品从业人员卫生及健康管理、餐饮具消毒保洁、加工操作环境卫生、食品添加剂使用管理等情况,要求养老机构食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》,做好食品加工各环节工作。

      严把留样关。要求严格执行48小时食品留样制度,确保留样量达到125克,规范记录留样信息。

    作者:赵光明 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国凯发注册
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