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    中国中试城,小木耳大产业科技杠杆的支点

    时间:2020/11/16 10:45:51

      核心提示: 小木耳之小,在于个体小、不起眼、朴实无华;大产业之大,在于规模大、效益好、影响广泛。在柞水,小小木耳能够变成现代化大产业,与当地山水禀赋独特、产业基础较好、发展路径对头、发展机制优化等密切相关。同时,运用科学技术,是成功的关键。柞水县坚持走生态优先、绿色发展之路,力争将生态优势转化为发展优势,把木...


      小木耳之小,在于个体小、不起眼、朴实无华;大产业之大,在于规模大、效益好、影响广泛。在柞水,小小木耳能够变成现代化大产业,与当地山水禀赋独特、产业基础较好、发展路径对头、发展机制优化等密切相关。同时,运用科学技术,是成功的关键。柞水县坚持走生态优先、绿色发展之路,力争将生态优势转化为发展优势,把木耳产业作为一县一业重点,聘请农技专家研发柞水木耳原种,检测研究柞水木耳中多糖、氨基酸、铁和硒元素含量高的特性,高标准规划建设集科技创新、特色种植、产品加工、旅游体验于一体的三产融合金米现代农业产业园区,采用先进智能栽种技术并在全县推广,筹划对木耳进行深加工、延长产业链……可以说,是科技的杠杆撬动了小木耳大产业。而这个科技杠杆的支点,是中国中试城。

      中国中试城,小木耳大产业科技杠杆的支点

      中国中试城是中国农副产品精深加工技术中试与产业孵化城的简称,是由工匠式专注三十多年持续探索技术集成+技术中试+市场中试的科技成果转化模式并取得一系列成果、多次受到国家表彰奖励的中科院科研团队创立的市场引领、创新驱动、文化赋能、综合效益显著的产业融合体,具有科技与文化含量高、精深加工与综合利用水平高、产品性价比高、产业扩展性好、产业链长、综合效益显著等特点。中国中试城实行资源、品牌、渠道共享,全国一盘棋布局,市场(刚需)拉动,技术(创新)驱动,企业(合作)联动,政府(政策)推动,社团(组织)引动,媒体(传播)策动,肩负支撑我国乡村振兴战略、向世界传播中国味道的时代使命。

      作为科技成果孵化之城,中国中试城的创新思路可以概括为:创新驱动,科技支撑,中试熟化,产业融合,制造创造,政策扶持,集成资源,金融杠杆,资本市场,文化建设,品牌树立。创新的主要方法是技术经营,其内涵是技术优化、中试熟化、产业孵化、市场量化。其科技动能与功力,在于三十多年专注问题和需求导向的技术集成、持续创新和实实在在的科技成果转化,在实践中锻造成匠心专注中试的科技团队,形成了目标导向市场检验的技术体系,凝练出技术与市场双中试的转化模式,以及独特创新“10倍效应的应用实践。在自主独创的新五味理论指导下,突破和掌握情绪调控因子美味调味因子两大核心技术,关联定向生物酶解、超临界萃取、低温超微磨、美拉德反应、鲜味协同与相乘技术、转态定量调味因子等六大关键技术,创造性地开发出小产品,大产业小木耳,大产业小黄花,大产业就是最具典型意义的代表)。在不断推出高品质爆款产品的同时,取得科技成果近百项(其中综合性系统开发重大成果十余项),拥有自主知识产权。多个项目获得国家火炬计划与创新基金重点项目支持,被列为国家发改委农副产品深加工食品工业国家示范工程。数十项专利成果实现了产业化,已相继在全国十几个省市建立农副产品精深加工合作基地。

      柞水县委县政府了解并认识到,只有通过中国中试城的深加工、精分离、全利用和木耳生态全产业链开发经营,开展科技杠杆、10倍效应的应用实践,切实延长柞水木耳产业链,显著提高柞水木耳附加值,才能真正把小木耳做成大产业。在各级领导的亲切关怀、大力支持和县委县政府的倾心努力下,与中国中试城运营总部达成合作,中国中试城---已正式落户柞水,即中国·柞水木耳精深加工技术中试与产业孵化城(简称:柞水木耳中试城)。柞水木耳中试城,将围绕小木耳,大产业这个命题,通过中国中试城的科技创新、技术转化及生态全产业链经营,专注柞水木耳精深加工与综合利用,重点研发中试木耳双蛋白食品、木耳情绪食品、木耳社交食品、木耳至亲食品、木耳生态快线、木耳现代复合即食调味品、木耳现代复合调味料、木耳健康功能产品、木耳健康旅游食品、木耳调理食品、木耳休闲食品、木耳素食等十余类独特创新产品系列,为消费者创造需求,而非仅仅满足需求。这些以木耳为主原料的创新产品具有新概念、真内涵、高价值、大市场及长周期,并具有差异化的核心竞争力,其品系、品类、品种、品味丰富多彩,非常贴合当代年轻人的生活方式与消费需求。首期研发中试生产的华知味牌小木耳鲜味汁、小木耳鲜味素、小木耳鲜味王、小木耳洋葱酱、小木耳韭菜酱、小木耳黄花酱、小木耳鲜椒酱、小木耳牛肉酱等数十款创新产品,深受消费者青睐。

      可以预见:柞水木耳中试城必将充分有效发挥科技杠杆支点的作用,在柞水木耳产业原有规模基础上,将其发展成为产业链条更长、有更高科技含量和更高附加值产品支撑的综合效益达10倍的大产业,更好地带动农民持续增收致富的同时,为政府创造可观的税收,产生巨大的经济效益、社会效益与生态效益。

    作者:熊定国 录入:hebeiczhou 来源:中经大数据
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